【食品抽检信息】2017年3月，广州市南沙区市场和质量监督管理局开展了食品专项抽检工作，在我区食品生产经营环节、销售环节和餐饮环节共计抽检叉烧、烧鹅、烧鸭、烧肉等清明应节熟肉制品17批次，检测项目包括胭脂红、铅、总砷、镉、铬、亚硝酸盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸、氯霉素等。其中实物质量不合格0批次，实物质量合格率100%。

　　同时，在我区校园周边销售环节抽检豆制品、薯类和膨化食品、糖果制品共计9批次，检测项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、 糖精钠、丙酸钙、碱性橙 II、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌)、二氧化硫残留量等。其中实物质量不合格0批次，实物质量合格率100%。

　　【消费提示】

　　(一)消费者在购买乳猪等熟肉制品时，宜选择销售、贮存环境较佳的经营单位购买。发现熟肉制品颜色过度鲜艳时须谨慎购买，颜色过度鲜艳有可能是添加过量的着色剂。关注抽检信息，避免购买或食用不合格批次食品。

　　(二)在气温高的春夏季节，熟肉制品在常温下不宜存放时间过长，购买后应尽快食用，未食用完的熟肉一定要放在冰箱中冷藏保存，再次食用前需重新加热煮透，防止变质引发胃肠道疾病。当发现食品有异味或异常情况应立即停止进食。

　　(三)消费者购买预包装食品时，一是要查看包装产品是否密封，无破损，需要抽真空包装或是充气包装的食品是否已漏气;需冷冻的食品是否在标签上标示的温度下贮存销售。二是要查看食品的出厂日期、保质期，不要购买已过保质期的或销售环境不符合食品包装上标示保存条件的，尽量购买近期生产的食品。三是不要购买路边小摊上的食物和过期变质的小食品，要到有证有照的食品商店、超市、商场购买食品。四是避免选购颜色异常的产品，最好不要购买色泽特别鲜艳的产品。五是打开包装后产品应无异味，无外来杂质。六是对于高盐分产品，或含有甜味剂、防腐剂和色素等食品添加剂的产品，应根据标签有所选择，尤其是儿童，建议适量食用。另外，要主动索要、妥善保管购物凭据，以防在万一发生质量问题时作为维权、索赔凭证。

　　附件：1、2017年3月南沙区食品餐饮抽样检验实物质量合格产品信息.xlsx

                 3、2017年3月南沙区食品销售抽样检验实物质量合格产品信息.xlsx