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南沙独角兽:茶里突围

来源:21财经发布日期:2022-04-22
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  伴随着Z世代消费者崛起,近年来,新式茶饮企业动作频频,产品种类和消费场景在不断刷新拓展,茶饮消费迎来爆发期。

  2022年1月13日,广州市南沙区横沥工业园内,国内新一代袋泡茶品牌CHALI茶里(以下简称“茶里”)南沙总部落成,标志着茶里集团自建供应链体系工作取得里程碑式突破,实现了供应链全链路覆盖。在此之前,茶里已完成数亿元战略融资,并入选2021广州未来独角兽创新企业和广东省“专精特新”企业。

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  (2022年1月13日,茶里集团南沙总部落成)

  礼仪心意,都在茶里。茶里致力于通过一杯“健康、方便、时尚”好茶传递美好生活理念的愿景,与南沙打造“时尚之都”的目标不谋而合。

  当前,位于湾区中心的南沙正致力于建成服务湾区、辐射港澳、联通世界的特色型国际消费中心城区。对此,广州茶里集团有限公司副总裁郑欣接受专访表示,南沙拥有良好的营商环境,发展前景广阔。茶里背靠南沙,立足湾区,站在新起点上进一步打造中国茶行业品牌标杆,必将迎来发展新机遇。


  做一杯货真价实的好茶

  CHALI & NANSHA

  CHALI茶里品牌2013年8月在广州成立,定位中国高端袋泡茶品牌和专业茶服务供应商,主打花草水果拼配原叶茶水果拼配茶产品。创立初期,茶里的创始团队在推广中国茶品牌的过程中花费近5年时间,将茶叶这一非标初级农产品在原料种植端、批发交易端、消费者端三端完成标准化。在产品形态上,茶里摒弃了碎茶包,通过深入掌握茶叶萃取、拼配分级、精加工等核心技术,推出了原叶三角袋泡茶。

  为确保茶产品品质稳定,茶里联合中国农科院茶科所共建CFDS审评体系,从嗅觉、味觉、视觉和感觉四个维度对每一款产品进行审核,同时在2020年底与农业农村部茶叶质量监督检验测试中心牵头制定、发布并执行《袋泡代用茶》《袋泡调味茶》两项国内袋泡茶标准,将茶产品形态、品质以及价格标准化。

  郑欣指出,将茶叶的品质、价格、形态、流通渠道透明化,是推动茶行业标准化建设工作的一部分。透明化能遏制行业乱象,提高消费者对茶行业的信任感,也让更多的普通消费者有机会享受一杯货真价实的好茶,为中国茶市场出现引领茶行业发展的茶品牌铺路。

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  (广州茶里集团有限公司副总裁郑欣)

  艾媒咨询发布的《2021中国新式茶饮行业分析报告》显示,2020年中国新式茶饮市场规模为1840.3亿元,预计2021年中国新式茶饮市场规模将达2795.9亿元,到2022年将突破3000亿元。从市场规模来看,尽管几年来新式茶饮增速有所放缓,但作为千亿级市场依然潜力巨大。

  随着新式茶饮驶入新消费快车道,多股茶饮新势力崛起,传统茶企业也开始转型——尽管散茶依旧是整个茶行业的主要品类,但包含了袋泡茶、即饮茶和现制茶的新式茶饮有明显的上升态势,说明袋泡茶已成为各大品牌抢占的潜力赛道。

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  目前,完整原叶茶三角茶包成为新式袋装茶产品的标配。艾媒咨询统计,截至2021年2月,中国茶叶消费群体规模为4.9亿人,其中有51%的消费者选择袋泡茶。73%的青年群体成为了袋泡茶消费的主力军。郑欣认为,作为成长在茶叶大国的中国年轻一代,Z世代消费者追求潮流个性和品质生活,具有强烈的品牌意识,一定程度上让“有品类无品牌”的茶行业困境有所改善,也促进了茶行业向品牌化、年轻化、产品多元化方向发展。

  数据显示,茶里已连续6年蝉联天猫双11花草茶类目第一。截至2021年,茶里集团累计销售茶包已破9亿包,积累粉丝用户超1千万,2021年双十一销售额全网破亿。在B端方面,茶里完成了全渠道布局,品牌已覆盖超10000家知名高端酒店,进驻超3000家星级连锁餐饮品牌,覆盖超50000家零售商超,为包括腾讯在内的超7000家优质企业提供茶水间服务,成为茶行业快消茶品牌的佼佼者。

  郑欣表示,能够做到让零基础饮茶人群信赖茶里的产品,证明茶里选择自创“拼配+原叶”袋泡茶是一条正确的道路。


  夯实研发、供应链壁垒

  CHALI & NANSHA

  原叶袋泡茶的产品形态并非没有瓶颈。郑欣坦言,虽然原叶袋泡茶能够最大程度地保留花、果、茶叶的原有风味,但它们也不可避免地保留了初级农产品的一些短板。为此,茶里持续通过技术创新不断投入研发力量和资源探索茶产品的工业化边界。

  茶里南沙总部是国内首个拥有全自动化生产中心、研发中心和国际茶学院三位一体的茶产业研究中心和精深加工生产制造中心的茶产业园区,共占地面积25亩。2019年8月,茶里南沙总部建设项目在横沥工业园区正式动工,项目分两期建设,第一期已建成2万平方米,包括了总部办公大楼和生产大楼。

  春节刚过,茶里南沙总部便迎来了节后第一波生产高峰。在设计年产量可达5亿包的袋泡茶精加工工厂内,经拼配工艺调配好的茶叶、冻干果肉等原料被包装进透明三角袋后,顺着机器流水线履带被送进印有蜜桃乌龙茶等多种产品名的塑封袋内。

  郑欣表示,这些茶包最后将通过AGV智能机器人仓储系统统一发货到全国各地,常规日均发货量可达1万单。

  据介绍,一款新品的诞生需经历市场调研、产品定位、产品策划、产品研发、产品推广计划六个步骤。产品创新是茶里持续发展的根本驱动力,郑欣介绍:“我们与中科院茶研究所共建的茶里实验室、与日本大冢集团联合成立的研究所为产品研发提供了优质土壤。”

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  通过研发中心,茶里通过搭建和不断优化产品标准化体系,在产品的口味、形态等方面按照新生代消费者的需求和喜好,打造出多个爆款,实现了产品持续创新——2020年茶里首创萃取研磨茶粉固体饮料棒棒奶茶,并在2021年持续推出胶原蛋白肽茶冻、果茶块、冰茶果萃、冻干茶粉等多种形态的工业化食品级茶衍生品,不断拓宽饮茶场景。2021年618期间,茶里推出的新品“一块儿冻干果茶”成为茶类目最受欢迎单品,打破了茶叶相对传统的产品形象,引领了新的茶文化潮流。

  此外,与研发中心位于同一栋大楼内的全自动化生产中心能在保证产能充足的基础上,更充分检测把控产品质量,逐步实现茶饮产品生产标准化、工业化、科技化。

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  (茶里南沙总部袋泡茶精加工工厂和研发中心)

  目前100多家合作供应商共同构成茶里的产品生态体系。茶里成熟的“拼配”技术保障了不同时期产品的口感风味始终如一,使茶叶突破季节性、地域性、风味上的桎梏,实现体量和质量的双丰收。

  自建供应链和研发中心让茶里的竞争壁垒不断抬高,这也成为茶里打造中国茶TOP1品牌的底气——复制爆款不难,难的是复制茶里业已形成的完备的工业级产品供应链和自主研发能力。

  “茶里采取的是在产品供应链和创新研发底层逻辑上去发力的长期主义。”

  “茶里将坚定不移走产品创新之路。依托南沙总部完善的供应链实力,攻克技术难题、填补空缺,加快茶产品标准化、工业化、科技化的发展进程,为茶文化产业蓬勃发展赋能。”


  从南沙走向世界

  CHALI & NANSHA

  2021年11月,亚洲青年领袖论坛在南沙花园酒店举行,茶里作为官方唯一指定用茶第一次登上国际舞台。郑欣介绍:“我们将唐风国饮礼盒作为伴手礼,用盲盒形式复刻了四款盛唐茶饮,以唐三彩为创作灵感,讲述了四段茶故事,让消费者能够在品茗的同时了解茶史,获得了中外政要、各界青年领袖一致好评。”

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  (茶里为亚洲青年领袖论坛官方唯一指定用茶)

  郑欣认为,未来高品质的中国茶品牌必将逐步打开国际市场。品牌出海也是茶里的野心——不仅要做中国的茶里,更要做世界的茶里。她透露,茶里将继续拉好产品、渠道、营销三驾马车,为未来品牌出海奠定坚实基础。

  从电商平台到工业级食品制造企业,不到十年,茶里已成为中国袋泡茶领军品牌和中国茶行业新零售标杆,形成了良好的品牌知名度、美誉度和影响力。

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  目前,南沙正着力打造集生产、展示、游憩于一体的消费体验中心,推动“产区变景区、生产变体验、产品变礼品”,扩大南沙本地消费品牌综合竞争力。引入茶里的南沙横沥工业园,也是南沙重点打造的生物医药与大健康产业集聚区,主要发展生命医疗大健康、食品制造、生物医药等产业。包括茶里在内,在大健康及食品饮料加工领域就入驻了王老吉、九毛九、广粮集团、北大荒、珠江啤酒、五谷磨房、甘棠明善、真牛馆等一批本地优质食品消费品牌,部分企业已进入投产阶段。未来茶里还将开放国际茶学院,为普通大众提供深入了解茶文化和茶产业的途径。

  作为南沙培育建设国际消费中心城市的明星企业,2021年6月28日,茶里宣布完成数亿元战略融资。本轮融资由GGV纪源资本领投,碧桂园创投持续加注、新浪微博、易凯投资跟投,本轮融资资金将用于加快供应链茶叶深加工技术创新以及品牌建设。公开信息显示,成立至今,CHALI茶里共获4轮融资。同年,茶里入选广州未来独角兽创新企业和广东省“专精特新”企业名单,据了解,“未来独角兽”创新企业定位于发掘具有成为“独角兽”潜力的创新企业,面向市场估值1亿-10亿美元之间的创新企业。

  布局南沙是茶里走向世界棋局中的重要一步。郑欣表示,南沙位于粤港澳大湾区几何中心,是“湾区之心,开放门户,未来枢纽”,发展前景广阔。其明确的规划定位、成熟的营商环境、良好的区位交通辐射优势和进出口优势,将为茶里未来的提升发展提供关键要素资源。

  “茶里背靠南沙,必将迎来发展新机遇。”郑欣表示,茶里落户南沙,将有力提升南沙特色消费品牌的综合实力,引领国货消费潮流,为广州培育建设国际消费中心城市贡献力量


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